岭上人家烤全羊的蒜香排骨

来源:张三chedao 发布时间:2020-10-26 22:21:43 点击数: 0

岭上人家的美食还是比较丰富的,很多人来游玩其实美食也是其中的原因之一,对于一般的农家菜以外还有很多特别的菜肴,烤全羊是我们这边的招牌,来了肯定要品尝下的,还有就是这边的排骨也是比较香的,蒜香排骨也是比较受人欢迎的菜品之一,下面我们就来说下蒜香排骨做法是什么呢?

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原料,排骨800克、洋葱100克、香菜5克、大蒜40克、胡椒粉3克、花椒粉2克、五香粉2克、盐4克、糖2克、料酒15克、鸡粉5克、生粉少许、食用油适量。

1.排骨洗净后斩寸段备用。

2.大蒜捣成蒜泥备用。


3.取大碗一只,入香菜、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、五香粉、盐、糖、料酒、鸡粉、生粉与排骨一起腌24小时。

4.蓖去碗中腌出的血水。

5.做蒸锅,入排骨大火蒸20分钟左右。

6.将排骨取出控水备用。

7.锅中做油,6成热时下入排骨炸至金黄色。

8.将洋葱下入油锅冒一下与排骨一起出锅控油即可食用。



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