岭上人家烤全羊经营不善的原因

来源:张三chedao 发布时间:2020-09-28 15:50:01 点击数: 0

现在很多岭上人家烤全羊由于经营不善,都出现了很多的问题,那么岭上人家烤全羊经营不善的主要原因是什么呢?下面一起来看看吧。

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1.明火直烤,火候不易掌控,并且容易烤焦、烤糊,影响品相和口感;

2.温度不好掌控,烤品成色不一;

3.不会选择烤羊的品种,出成率低、成本高;

4.不会选材,成本高,烤羊口味单一,单纯的撒孜然或辣椒面;

5.不会预制、出品慢,顾客苦等3个小时以上!



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